
| ■おすすめのお茶■ |
★ほうじ茶
…味・香りとも抜群。
★煎茶
…甘いお菓子とぴったり。
★芽茶
…濃い味が好きな人向け。
★粉茶
…リーズナブルでおいしい。
★くき茶
…軽い味で若葉の香り。
★玄米茶
…香ばしくてお子様向け。
スペースの都合で一部割愛しましたが、鬼頭さまのおすすめは上の6種類です。 |
| ■こんなお菓子も■ |
★たらふくまんま
…お茶を使って煮込んだ佃煮。お茶を使うことで魚介類の臭みを抜いています
意外ですが、お茶請けに使えるんです。 |
| ■水にもこだわる■ |
★備長炭
…お茶の味の半分は水で左右されます。ですから、水をおいしくする工夫も欠かせません。
水道水を使う場合は、早朝の水は鉄管の中でよどんでいることが多いので、夜お休み前にやかんに汲み置きをし、翌朝沸かすようにしましょう。その時に備長炭を入れておくと、水の嫌なにおいを吸着して、よりいっそうおいしい水になります。 |
| ■アロマセラピー■ |
★茶香炉
…アロマブームでアロマオイルや御香を使っていた方が「茶香炉」に移られてきているようです。
自然なやわらかな香りで
移り香も穏やかなためリビングやダイニングでも気楽に使用できるのが良いみたいです。
デザインもしゃれているのでインテリア目的でご購入される方も多くて贈答品としても定番の地位を占めてきました。 |
| ■花粉症対策とお茶■ |
★甜茶
…3月から5月は花粉の多くなる季節で憂鬱な方も多いかと思います。
店長宅でも家内と娘が毎年アレルギー鼻炎で悩まされています。医者の薬は眠くなったり胃を荒らしたりの心配があるため、自分の商品でもある「甜茶」を毎食後
飲むようにしています。
ただし、健康茶は
薬ではないので、気長に続けないといけません。
★アロエ茶
…胃の働きを良くする効用があるといわれています。 |
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「かわそうえん」とはどのようなサイトなのですか。 |
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2000年1月にショッピングモールでの運用を始め、同年4月から独自サイトを立ち上げました。本当に小さなサイトで、店長一人で受注やお客様からのお問い合わせの対応発送業務まで行っています。
ちなみに、実店舗は千葉県市川市に4店舗あり、地図をHPに掲載しています。実際にHPをご覧になってご来店いただいたお客様もいらっしゃいます。 |
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「かわそうえん」ではどのような商品を扱っているのですか。 |
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お茶屋ですから、日本茶は一通りそろっています。特に、「ほうじ茶」は店頭で炒り上げたものを即売しているため、味・香りともに自信を持ってお奨めできます。
また、最近人気の高い商品では「茶香炉」があります。緑茶のアロマテラピーというイメージが幸いしたのかもしれません。
変わったところでは、種のお菓子「じゃり豆」や「お茶のジャム」なども扱っています。 |
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随分と豊富な品揃えですね。扱っていらっしゃる「お茶」にはどんなものがあるのですか? |
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繰り返しになりますが、まず第一に「ほうじ茶」。これは当店の目玉商品です。味・香りは一度飲んでいただければ中毒になりますよ(笑)。
それはそれとして、たとえば甘い「ようかん」と合わせるのならば、煎茶「峰の翠」。渋みと甘味がマッチしていて最高です。
ちょっと濃い目のお茶を好まれるのならば「芽茶」。一煎だけしか飲まない方でしたら「粉茶」がリーズナブルでおいしく飲めます。 |
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「お茶」といってもいろいろあるのですね。 |
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うちで扱っているのは、お茶だけではないんですよ(笑)。お茶にはお茶菓子が欠かせません。
当店定番のお茶請けは「プチようかん」。一口ようかんが2個づつ5種類入っています。また、「抹茶つつみ」は抹茶をたっぷり入れた外皮で白餡を包んでパイ風に焼き上げたものでして、お子様から年配の方まで幅広いファンがいらっしゃいます。 |
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お茶請けまで揃っているんですか。まとめ買いするときは便利ですね。 |
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実は、他にもたくさんありまして(笑)。煎れる水からこだわる人向けには、ちゃんと備長炭もございます。
アロマセラピー用には、「茶香炉」。移り香を楽しむわけで、雅な雰囲気になれますよ。また、「甜茶」や「アロエ茶」といった健康茶もあります。この季節は花粉症が大変だから、いちど試してみてはいかがでしょうか。 |
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豊富な品揃えは、そのまま「かわうそえん」の最大の「売り」といえますね。そんな「かわそうえん」ですが、運営にはどのように取り組んでいるのですか。 |
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お客様とのつながりは特に大切にしています。お問い合わせメールの返事を素早くして、店頭で対面販売しているのと変わらない状態でお買い物を
していただきたいと思っています。ただ、店長が夜に弱いので、夜間のメールのお返事は翌日になりますが…。
また、お客様が見やすい、探しやすいサイトを心がけています。お客様の行きたい場所を明示したり商品一覧のページを作ったりしていますが、まだまだ不充分で、時々お客様からの指摘で手直しをしたりしています。
メールマガジンの発行をしてその読者限定の特売商品を用意し、プレゼント企画も行っており、お客様とのふれあいを大切にしたいと思っています。 |
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オンラインショップの運営を始めて、何か発見されたことはありますか。 |
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実は、オンラインショップを始めるときはともかくページを作れば
世界中から注文が来て楽して儲かるのでは、と期待していました(笑)。
実際に1年チョット運営してきて、完全に考えを変えさせられましたね。
ともかくショップから働きかけなくては、お客様は見向きもしてくれません。実店舗では通りを歩いている人が商品を見て購入する事もありますが、WEBではこちらから何かをしなくてはアクセス数0ですから。厳しい世界です。 |
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担当されていて、うれしかったことは何ですか。 |
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ありきたりの答えですが、お客様からお礼のメールをいただいたときです。特に、やっとのことで見つけた商品を喜んでいただけたときは、最高ですね。 |
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担当されていて、苦労したことは何ですか。 |
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WEBを始めて、収入は変わらないのに勤務時間だけは確実に長くなりました。
日曜日もパソコンに向かっていると、息子に「ぼくにはゲームは1時間だけって言ってるのに! 」とよく文句を言われてしまいます(笑)。
連泊で家族旅行に行けなくなったのが、いちばんつらいです。 |
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今後、どのようなかたちで発展させていきたいですか。 |
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ネット販売といっても、結局は人と人のお付き合いです。町のよろず相談所、何でも相談できる店作りを目指していきたいです。 |
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EC-watchのユーザーにひとこと。 |
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ないものねだり大歓迎です!
こんな物がほしい、こんなサービースを付加してなど、ご意見どんどんお寄せください。できるものから実行していきます。今後とも「かわそうえん」をよろしくお願いいたします。 |
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◆EC-watchの取材メモ◆
「お茶の種類が豊富」と聞き、スタッフは最初『いろんな銘柄があるんだろうな』くらいにしか思いつきませんでした。実際にお話を伺ってビックリ!! お茶菓子やアロマセラピー、茶道具まで何でも揃っていました。
バラエティーに富んだ品揃えはさすがは専門店と感心させられました。 |
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■「小さなお茶屋 かわそうえん」へのリンク■
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